Soblazn podslastitelej i genomika oral'nyh Streptococcus sp.

Nashe ponimanie mikroflory polosti rta bystro rastet i menqetsq pod wozdejstwiem nowyh molekulqrnyh tehnologij i sowremennyh instrumentow genomiki. Nesomnenno, odnim iz glawnyh stimulow dlq sozdaniq produktow bez sahara ili s ponizhennym soderzhaniem sahara qwlqetsq uluchshenie stomatologicheskih swojstw i snizhenie kancerogennosti. Osnownye wozmozhnosti dlq ispol'zowaniq nesaharnyh podslastitelej, po-widimomu, zaklüchaütsq w rasshirenii assortimenta produktow pitaniq i osobenno napitkow, predlagaemyh na rynke dlq wzroslyh, dlq kotoryh potencial'nye stomatologicheskie preimuschestwa legko razlichimy. Izuchenie genomiki streptokokkow s uchetom ih wzaimodejstwiq s podslastitelqmi pozwolit razgadat' mehanizm ih inficirowaniq i otkroet nowye wozmozhnosti dlq poiska luchshego sposoba lecheniq bolezni i infekcii.