SKUTKI WARUNKÓW PRACY PODCZAS PROCESU OGRZEWANIA OMOWEGO

System ogrzewania omowego, który zostä zaprojektowany i wykonany do statycznego ogrzewania omowego, zostä skutecznie wykonany i wykazä potencjä do praktycznych zastosowä w takich procesach jak pasteryzacja czy sterylizacja soku owocowego. Oczywiste jest, ¿e zmienne, a mianowicie temperatura, pr¿d uk¿adu i przy¿o¿one napi¿cie, które zostäy odczytane ze sterownika PLC, mog¿y by¿ odczytane z wystarczaj¿c¿ dok¿adno¿ci¿ w porównaniu z warto¿ciami odniesienia. G¿ówne zalety ogrzewania statycznego omowego to prosta konstrukcja, ¿atwa obs¿uga, szybkie i równomierne nagrzewanie oraz mniejsze pogorszenie jako¿ci. W trakcie procesu nagrzewania omowego wspó¿czynniki gradientów napi¿ciowych by¿y istotnie i statystycznie ró¿ne (P<0,05) podczas zmiany gradientów napi¿ciowych. Mo¿na zatem stwierdzi¿, ¿e gradienty napi¿ciowe maj¿ wp¿yw na przewodnictwo elektryczne soku z granatów. Warto¿ci przewodno¿ci elektrycznej soku z granatów by¿y silnie skorelowane z odpowiadaj¿c¿ im temperatur¿ i cäkowit¿ zawarto¿ci¿ rozpuszczalnej substancji stäej.