Sistema de partículas de quitosano como portador de vitamina C

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble esencial, tiene diversas funciones biológicas, farmacéuticas y dermatológicas. Es muy inestable al aire, la humedad, la luz, el calor y el oxígeno. Debido a su inestabilidad ambiental, física y química, resulta difícil desarrollar un sistema de administración de fármacos para la liberación estabilizada de vitamina C. Este libro se centra en la microencapsulación de vitamina C mediante un biopolímero biodegradable para aumentar su tiempo de retención en el organismo, controlar su liberación y modificar sus propiedades físicas para facilitar su manipulación. Las microesferas formuladas se caracterizaron en función de diversos parámetros como su porcentaje de rendimiento, morfología, tamaño de partícula, índice de hinchamiento, eficacia de encapsulación y tasa de liberación del fármaco in vitro.