Síntesis de carotenoides en las levaduras Rhodosporidium y Rhodotorula

La búsqueda de compuestos biológicamente activos sintetizados por microorganismos, así como el aumento de la síntesis de los ya estudiados, es actualmente una tarea urgente de la biotecnología moderna. Esto se debe a la posibilidad de obtener diversos productos útiles ricos en vitaminas, lípidos, proteínas, oligoelementos y otras sustancias biológicamente activas mediante la síntesis microbiana. Los carotenoides, al ser el grupo de pigmentos naturales más abundante y extendido, son de gran interés para la ciencia y para diversas esferas de la vida en este momento. La necesidad de carotenoides aumenta cada año, lo que exige el desarrollo de todas las fuentes posibles para su producción, así como el descubrimiento de nuevas formas de obtenerlos. Los carotenoides son producidos por las plantas superiores, las algas y una serie de bacterias quimiotróficas y fototróficas. Además, los carotenoides son sintetizados por algunos hongos miceliales, así como por las levaduras.