SICUREZZA ALIMENTARE ED ECOLOGIA

In Senegal, la diversificazione delle colture da reddito, insieme alla diversificazione delle fonti di finanziamento del bilancio nazionale, è diventata una questione importante per promuovere una crescita economica a due cifre e per le politiche di lotta alla povertà. A tal fine, il Programma di sostegno allo sviluppo economico della Casamance ha rivolto la propria attenzione allo sviluppo di settori promettenti come l'anacardo e il miele. Ma una cosa è promuovere queste industrie cosiddette "promettenti", l'altra è scoprire in che modo esse apportano benefici alle persone che vi lavorano e al resto della comunità. A tal fine, lo studio ha adottato un approccio metodologico basato essenzialmente su ricerca documentale, osservazioni dirette, indagini sul campo e interviste strutturate, da cui sono stati raccolti dati relativi ai sistemi di produzione e commercializzazione, agli stakeholder, alla municipalità, al metodo di analisi e all'industria dell'anacardo in generale.