Sicurezza alimentare e nutrizionale nelle zone aride e fredde dell'India

In tutto il mondo c'è una percentuale significativamente maggiore di terre aride, distribuite su quasi 3 miliardi di ettari. La zona arida e calda dell'India copre un'area di 31,7 milioni di ettari in sette diversi Stati, compresi 7,03 milioni di ettari di zona arida e fredda nel Jammu e Kashmir. In India, il Paese è diventato autosufficiente nella produzione alimentare, ma ci sono ancora disparità nella disponibilità e nel consumo. Tuttavia, la sicurezza alimentare è stata concepita principalmente a livello regionale e nazionale e considerata sinonimo di autosufficienza alimentare nazionale; le misure aggregate a livello nazionale spesso mascherano grandi disparità a livello micro. La sicurezza alimentare deve essere considerata a livello familiare o individuale per aiutare la pianificazione politica e l'allocazione efficace delle risorse. Questa monografia presenta gli aspetti macro e micro dell'accesso e della disponibilità di cibo in alcune aree aride e fredde dell'India. La necessità di tali studi è elevata per molte agenzie operative che si occupano di misurare e monitorare regolarmente i cambiamenti, i programmi alimentari e agricoli e la gestione efficace della pianificazione futura.