Shochu Kasu contra a Doença do Fígado Gordo

O nosso fígado é um dos principais órgãos viscerais que manipula e controla todas as vias metabólicas para tornar saudável a nossa vida. Sobre as capacidades do fígado para fazer o trabalho gera a doença. Uma doença gorda do fígado é uma doença primária que é iniciada pela acumulação excessiva de lípidos no fígado gerando esteato-hepatite e mesmo cirrose. Este livro descreveu em pormenor um mecanismo bioquímico da doença. O desenvolvimento da doença envolve um papel importante dos metabolitos intermediários do ácido orótico da via biossintética da pirimidina nucleotídica. O desenvolvimento da doença é inibido pelo shochu kasu. Uma função benéfica do shochu kasu é a de aliviar a doença. Todos esses desenvolvimentos mecanicistas e inibições da doença encontrados neste livro são descritos em detalhe a nível molecular. Globalmente, este livro fornece uma discussão útil sobre a doença do fígado gordo desde o início da doença até à sua inibição mecanicista. Este livro fornece informações úteis para designers de produtos alimentares, cientistas industriais, e todos aqueles que estudam intensivamente a função hepática, bem como os estudantes de pós-graduação.