Semi di barbabietola da zucchero e lavorazione dei semi

Lo zucchero ha un posto molto importante nell'alimentazione umana perché è una fonte di alta energia. Anche se lo zucchero può essere prodotto da diverse colture, la produzione mondiale di zucchero è ottenuta dalla canna da zucchero e dalla barbabietola da zucchero, che sono due materie prime di base. La barbabietola da zucchero è una pianta biennale la cui radice è usata per la produzione di zucchero. La barbabietola da zucchero si sviluppa vegetativamente nel primo anno e forma le radici, nel secondo anno si vernalizza e si sviluppa geneticamente, dà fiori e semi. Ci sono molti fattori che influenzano la resa e la qualità della barbabietola da zucchero. Il seme ha un posto importante tra questi fattori. L'uso di semi di qualità massimizza il profitto riducendo il costo di produzione così come la resa e la qualità. La qualità fisiologica dei semi nella produzione di semi è determinata dalle condizioni di crescita, specialmente nelle fasi di fioritura e maturazione. La qualità fisiologica dei semi monogermi può essere raggiunta solo utilizzando semi di alta qualità. Quando si lavora il seme, è importante separare o selezionare in modo ottimale le frazioni con la migliore qualità del seme all'interno del lotto di semi. A questo scopo, le fasi di produzione e lavorazione dei semi di barbabietola da zucchero di buona qualità sono riassunte nel libro.