Seguridad alimentaria y nutricional

La seguridad alimentaria y nutricional es una cuestión compleja con conceptos multidimensionales. Este libro se centra en los conceptos y factores determinantes de la seguridad alimentaria y nutricional a nivel familiar en una aldea rural cercana a la selva tropical de Sinharaja, en Sri Lanka. El estudio revela el estado real de la seguridad alimentaria y nutricional y sus diversos determinantes, particulares de la zona estudiada. Además, este estudio identifica el potencial de la promoción de la horticultura doméstica y la utilización de alimentos silvestres para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales. Las técnicas de investigación aplicadas en este estudio pueden aplicarse a cualquier país para evaluar la situación actual de la seguridad alimentaria y nutricional y pueden utilizarse para identificar las estrategias a nivel micro para mejorar la situación de la seguridad alimentaria y nutricional de las familias.