SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ECOLOGÍA

En Senegal, la diversificación de los cultivos comerciales, junto con la diversificación de las fuentes de financiación del presupuesto nacional, se ha convertido en una cuestión importante en la promoción de un crecimiento económico de dos dígitos y en las políticas de lucha contra la pobreza. Para lograrlo, el Programa de Apoyo al Desarrollo Económico de Casamance ha centrado su atención en el desarrollo de sectores prometedores como el anacardo y la miel. Pero una cosa es promover estas industrias llamadas "prometedoras" y otra averiguar cómo benefician a las personas que trabajan en ellas y al resto de la comunidad. Para ello, el estudio adoptó un enfoque metodológico basado esencialmente en la investigación documental, las observaciones directas, las encuestas sobre el terreno y las entrevistas estructuradas, a partir de las cuales se recogieron datos relativos a los sistemas de producción y comercialización, las partes interesadas, el municipio, el método de análisis y la industria del anacardo en general.