SEGURANÇA ALIMENTAR E ECOLOGIA

No Senegal, a diversificação das culturas de rendimento, juntamente com a diversificação das fontes de financiamento do orçamento nacional, tornou-se uma questão importante na promoção de um crescimento económico de dois dígitos e nas políticas de combate à pobreza. Para isso, o Programa de Apoio ao Desenvolvimento Económico da Casamança centrou a sua atenção no desenvolvimento de sectores promissores como a castanha de caju e o mel. Mas uma coisa é promover estes sectores ditos "promissores" e a outra é saber como é que eles beneficiam as pessoas que neles trabalham e o resto da comunidade. Para isso, o estudo adoptou uma abordagem metodológica baseada essencialmente em pesquisa documental, observações directas, inquéritos de campo e entrevistas estruturadas, a partir das quais foram recolhidos dados relativos aos sistemas de produção e comercialização, aos intervenientes, ao município, ao método de análise e à indústria do caju em geral.