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Beschreibung
Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting – für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat – naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.
Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee. Regionale Küche und Kochideen für bewusste, nachhaltige Genießer
Details
| Verlag | oekom verlag |
| Ersterscheinung | 05. August 2024 |
| Maße | 22.5 cm x 14.8 cm |
| Gewicht | 308 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783987261060 |
| Seiten | 144 |
Herstellerinformationen
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