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Beschreibung
Este livro é uma investigação levada a cabo no Instituto Tecnológico de Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, com o objetivo de encontrar um método de secagem de frutos de mirtilo que obtenha uma semelhança tão próxima quanto possível com o método de liofilização. Este trabalho destina-se a professores científicos ou a pessoas que estejam envolvidas em métodos de conservação de alimentos (secagem), neste caso de mirtilos, uma vez que existe muito pouca informação relacionada. Espero que seja de grande utilidade e do vosso agrado.
Qual é o melhor método para secar mirtilos
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | Dezember 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206907947 |
| Seiten | 52 |
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