Secagem, Aeração e Armazenagem de Produtos Agrícolas

Psicrometria é uma área ampla, onde se pode tratar as condições ambientais de diferentes maneiras. Aqui, ela é apresentada como ferramenta para se fazer secagem, aeração e armazenagem de produtos agrícolas de forma econômica. Não basta apenas saber a quantidade de ar em uso, mas conhecer as suas características permitem escolher se elas podem ser usadas naquela maneira, ou é mais vantajoso se aquecer o ar, ou até faze mistura dele com outro tipo de ar. A secagem de produtos agrícolas pode consumir elevadas quantidades de energia, em especial quando se aquece o ar. Fazer secagem desses produtos usando o ar em suas condições naturais é uma arte pouco conhecida, no Brasil. Por isso, antes de se dedicar à secagem em si, é preciso saber manejar o ar com diferentes características, associado com ter ciência da quantidade mais recomendada, para levar a atividades econômicas. Há sempre algumas dúvidas: aquecer o ar? Até quanto? Por que não usá-lo em suas condições naturais?