Secador Solar de Frutas

Este trabalho expõe o estudo do desenvolvimento experimental de um sistema de secagem direcionado à produção de frutas desidratadas, com uso da energia solar, sob a utilização de duas formas dessa energia: energia solar fototérmica e energia solar fotovoltaica. Na concepção do trabalho apresenta-se como o processo de secagem se realiza e quais os equipamentos utilizados para se efetuar essa técnica, bem como, as formas de energia utilizadas. São apresentados os resultados obtidos em testes experimentais, realizados nas cidades de Campina Grande e Patos, ambas no estado da Paraíba, no período da primavera e verão do ano de 2014, que permitiram a obtenção das curvas de secagem para cada experimento e calculados o rendimento do equipamento e a eficiência do processo de secagem. Com a análise dos resultados, fica comprovada a operacionalidade funcional e construtiva do sistema de secagem multienergético desenvolvido e sua contribuição para promoção do desenvolvimento sustentável, visto que utiliza como fonte energética apenas energia de origem solar.