SECADO SOLAR ASISTIDO POR CONVECCIÓN FORZADA DE TOMATE

El uso de la energía solar para el secado de los cultivos supone un ahorro de combustibles convencionales y también ofrece las ventajas de una menor contaminación y una menor dependencia del suministro poco fiable de combustibles convencionales. Los secadores solares de convección forzada suelen tener una tasa de secado más rápida por los mayores caudales de aire y es posible un mejor control de la temperatura del aire para obtener una mejor calidad del producto deshidratado.El secador de convección forzada asistido por energía solar funcionó bien cuando se utilizó para la deshidratación de rodajas de tomate para el comportamiento de secado de capa fina, así como para la determinación de la necesidad total de energía específica y la contribución de la energía específica por el calentador de aire solar, el calentador eléctrico y el soplador bajo una amplia gama de condiciones de secado.