Salvia officinalis L.

Este trabalho explora a variação diurna e sazonal dos polifenóis e óleos essenciais da Salvia officinalis. A análise cromatográfica dos óleos essenciais extraídos das partes aéreas de S. officinalis por hidrodistilação mostra que a sua composição química é fortemente dependente do tempo e da época da colheita. O óleo essencial de sálvia officinalis é dominado por ¿-jujone ou cânfora, dependendo da época ou estação da colheita. A análise cromatográfica de extratos metanólicos de sálvia revela a predominância do ácido rosmarínico, cujos níveis dependem do tempo e da época da colheita. Estes extractos são caracterizados por uma elevada capacidade antioxidante total e por uma boa potência anti-radical e redutora. O óleo essencial da Salvia officinalis também tem actividade antifúngica contra as estirpes fitopatogénicas Botrytis cinerea e Fusarium sambucinum,actividade fumigante contra Spodoptera littoralis e actividade repelente contra Trogoderma graniarum. Além disso, o extrato metanólico de salva tem uma atividade anti-apetente contra a Spodoptera littoralis