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Beschreibung
Saberes dos sabores: alimentação e identidade cultural sertaneja. O modo alimentar pode ser entendido como uma ferramenta que colabora para o desnudamento da gênese cultural de um povo. Por meio da alimentação, apreendemos fragmentos históricos, econômicos, geográficos e sociais capazes de moldar o imaginário e as manifestações coletivas dos sistemas culturais. A formação histórica, o papel da memória na preservação das tradições e as articulações com a pós- modernidade são objetos deste trabalho. O livro também aborda os estereótipos e o não-lugar do sertanejo: a sua problemática de pertencimento na representação cultural da Bahia.
O comer que revela as articulações das tradições na pós-modernidade. Estudo de caso de um município do sertão baiano
Details
| Verlag | Novas Edições Acadêmicas |
| Ersterscheinung | 10. November 2017 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.8 cm |
| Gewicht | 209 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786202038706 |
| Seiten | 128 |
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