Rôle de l'acide arachidonique sur la physiologie du crabe d'eau douce comestible

L'aquaculture est l'un des principaux secteurs de production alimentaire. Outre la pisciculture, la culture des crustacés est devenue populaire dans le monde entier, en raison de sa grande valeur nutritionnelle et économique. Cependant, la disponibilité limitée des semences est devenue un goulot d'étranglement pour le développement de la culture des crustacés. L'ablation du pédoncule oculaire est une méthode chirurgicale classique qui a été utilisée pour améliorer la quantité et la qualité des semences. Bien que cette technique soit efficace, elle a entraîné une qualité inférieure des semences et une mortalité du stock de géniteurs. Pour surmonter ce problème, les chercheurs ont mis au point plusieurs stratégies non chirurgicales, notamment la manipulation hormonale, pour favoriser la reproduction chez les crustacés. Le rôle biologique de l'acide arachidonique et de ses produits comme les prostaglandines dans la physiologie des crustacés a également été étudié. Cependant, le mécanisme de ces composés dans la régulation de la maturation ovarienne n'est pas encore clairement connu. Pour combler cette lacune, une tentative est faite pour évaluer le rôle de l'acide arachidonique et des inhibiteurs de prostaglandine dans la régulation de la reproduction du crabe comestible, Oziotelphusa senex senex.