ROLA KULTURY NA ZWYCZAJE ¿YWIENIOWE I WYBORY ¿YWIENIOWE GHA¿CZYKÓW

Rola kultury w nawykach i wyborach ¿ywieniowych Ghäczyków mieszkaj¿cych w innych krajach to pierwsze wydanie ksi¿¿ki na temat tego, jak kultura wp¿ywa na nawyki i wybory ¿ywieniowe migrantów mieszkaj¿cych w Europie. Spo¿ecze¿stwa na cäym ¿wiecie maj¿ specyficzne preferencje dotycz¿ce jedzenia, które s¿ determinowane przez ich atrybuty spo¿eczno-kulturowe. Co ciekawe, ta ksi¿¿ka podkre¿la "ukryte" nawyki ¿ywieniowe Ghäczyków i ujawnia, ¿e pomimo wp¿ywu kultury Ghäczyków na ich wzorce ¿ywieniowe, przemys¿ hotelarski w Europie nie jest daleki od zaspokojenia ich potrzeb poprzez wykorzystanie zagranicznych produktów spo¿ywczych, takich jak katoffle w Niemczech i m¿ka ziemniaczana w Wielkiej Brytanii do przygotowania lokalnych potraw, zw¿aszcza fufu. Ksi¿¿ka ta jest obowi¿zkow¿ pozycj¿ dla studentów, doktorantów, mened¿erów w praktyce oraz mi¿o¿ników turystyki kulinarnej.