Rol van koffiebedrijven bij de promotie van kleine koffieboeren in Arusha

Het boek gaat in op de rol van koffiebedrijven bij de promotie van kleine koffieboeren in de Arusha-regio en gaat in op wat er gedaan moet worden om kleine koffieboeren in staat te stellen voldoende koffie van de vereiste kwaliteit te produceren, zodat deze grote bedrijven het exportpotentieel van koffiespecialiteiten op de wereldmarkt kunnen benutten. De regio is een van de regio's waar de koffieproductiecapaciteit en de kwaliteitsprestaties van de kleine boeren zijn teruggelopen en waar veel schade is aangericht. Bovendien krijgen de kleine boeren van deze grote koffiebedrijven onvoldoende informatie over de marktbehoeften. Daarom analyseerde het boek de huidige rol van koffiebedrijven en de toestand van kleine koffieboeren in; Prestaties van kleine boeren, Productie- en marketingbeperkingen van koffie, Kwaliteitscontrole, Promotie en Koffieprijs, opslag en bederf, Management en werknemersvaardigheden en werkomstandigheden. Ten tweede analyseert het ook de rol van bedrijven in het bevorderen van de koffieproductie van kleine boeren. Ten slotte worden in de studie de huidige beperkingen van het koffiebedrijf tussen kleine boeren en bedrijven in kaart gebracht en geanalyseerd.