Rilevamento quantitativo di E.coli O157:H7 nella carne bovina macinata

Escherichia coli O157:H7 è riconosciuto come uno dei principali enteropatogeni umani. È stata sviluppata un'immunoagglutinazione spettrofotometrica diretta - il primo saggio mai pubblicato - per la quantificazione delle IgG specifiche di Escherichia coli O157. Una nuova soluzione di lisi cellulare designata TZ è stata sviluppata e trovata superiore a una varietà di metodi di lisi cellulare prima della PCR. Un aumento di 6 volte delle cellule di E. coli 0157:H7 estratte dai semi nella carne macinata è stato ottenuto sviluppando una procedura di estrazione differenziale. La massima amplificazione di E. coli O157: H7 è stata raggiunta con l'aiuto della soluzione di lisi TZ, le procedure di estrazione e l'ottimizzazione della procedura PCR; il risultato è stato il rilevamento di 100 cellule di SLT-1 e 50 cellule con SLT-2 per 10 grammi di carne macinata.