Riesgos medioambientales y la PPRA de un restaurante universitario del noreste

Este trabajo fue realizado y presentado en la Universidad Federal de Paraíba, bajo la supervisión del Profesor Fábio Morais Borges. Con el objetivo de obtener el título de Ingeniero de Producción Mecánica. La gestión de los riesgos laborales es un factor al que los gestores deben prestar mucha atención, ya que tiene consecuencias beneficiosas tanto para la empresa como para los trabajadores. Para que la gestión de los riesgos laborales sea eficaz, se deben cumplir las normas establecidas por la ley, una de las cuales es la obligatoriedad de elaborar e implantar un Programa de Prevención de Riesgos Laborales (PPRA). Dicho esto, el objetivo de este proyecto fin de carrera es desarrollar un PPRA para el Restaurante Universitario de la Universidad Federal de Paraíba, campus I en João Pessoa.Para ello, se entrevistó a varios empleados, se obtuvo conocimiento de las actividades desarrolladas por los trabajadores y se identificaron cualitativamente los riesgos laborales encontrados en cada sector del Restaurante Universitario. Tras la identificación cualitativa, se identificó la necesidad de realizar evaluaciones cuantitativas de determinados riesgos.