Retos actuales en la producción y gestión de Colocasiae Esculenta

El taro (Colocosiae esculenta (L) Schott) es un tubérculo de la familia de las aráceas. Se consume en todo el mundo como alimento básico en la mayoría de los países en desarrollo, especialmente en África, Asia y las regiones del Pacífico. Es la decimocuarta hortaliza más consumida y el quinto tubérculo más cosechado del mundo. Sin embargo, este cultivo está infrautilizado y es necesario conocer mejor su situación productiva, protección, agronomía, valores socioeconómicos, retos poscosecha y biología de la gestión de la destructiva enfermedad del tizón de la hoja del taro (TLBD) causada por Phytophthora colocasiae racib, no sólo a escala internacional sino también en Kenia (África Oriental). Este libro, por lo tanto, ofrece una visión general de la situación actual de estos importantes desafíos que han tenido un gran impacto en su producción, no sólo en Kenia sino en todo el mundo.