Requisitos Fisiológicos dos Fungos Comestíveis

Os estudos fisiológicos relativos aos requisitos de carbono, azoto e oligoelementos são efectuados sobre os dois cogumelos comestíveis seguintes: Termitomyces striatus (Beeli) Heim. e Macrolepiota procera (Scop.:Fr.) Singer. As culturas puras de Termitomyces striatus e Macrolepiota procera foram obtidas pela técnica da ponta hifalina única. Os estudos revelaram os seguintes resultados:Termitomyces striatus: Meio glucose-peptone constituído por g/l: D(+) glucose 10,0, nitrito de sódio 2,0, di-hidrogeno-ortofosfato de potássio 1,0, sulfato de magnésio 0,5 e água destilada para fazer 1000ml são considerados adequados para o crescimento e esporulação do Estriato de Termitomyces. As concentrações óptimas de oligoelementos necessários para o crescimento são: Fe 0,1, Zn 0,001, Mn 0,01, Ca 1, Co 0,001, Cu 1, Mo 10 e B 0,1. Macrolepiota procera: Czapek's-I medium consistindo em g/l: Lactose 30,0, acetato de amónio 2,0, di-hidrogeno-ortofosfato de potássio 1,0, cloreto de potássio 0,5, sulfato de magnésio 0,5 e água destilada para fazer 1000ml são considerados adequados para o crescimento de Macrolepiota procera. As concentrações óptimas de oligoelementos necessários para o crescimento são: Fe 0,01, Zn 0,1, Mn 1, Ca 1, Co 0,1, Cu 1, Mo , B10