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Beschreibung
Un viaggio tra gli aspetti culturali e le curiositá piú inaspettati della gastronomia ottomana. Questo libro è risultato di un progetto nato e sviluppato durante un soggiorno di studi a Istanbul. Il lavoro è stato scritto sotto la supervisione di Elisabetta Moro ed é un¿indagine dell¿evoluzione della gastronomia turca in bilico tra modernità e tradizione, nonchè un reportage fotografico sullo street food locale. La ricerca di Maddalena Zampitelli si distingue per il suo profondo interesse antropologico e culturale. Evidente nel suo uso del reportage è la particolare attenzione riservata all¿uomo, spesso soggetto principale della sua fotografia.
La gastronomia turca tra tradizione e modernitá
Details
| Verlag | Edizioni Accademiche Italiane |
| Ersterscheinung | 23. März 2017 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783330781108 |
| Seiten | 60 |
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