RENDIMENTO E DINAMICHE ANTIOSSIDANTI IN BROCCOLI (B. oleracea var. italica)

Gli esperimenti sul campo sono stati condotti per studiare la resa e le dinamiche antiossidanti dei broccoli (Brassica oleracea var. italica) sotto diversi regimi di gestione dei nutrienti, che consistono in Vermicompost (2t ha-1), FYM (5t ha-1), NPK (80:100:100 Kg ha-1), 50% NPK, 50% Vermicompost + FYM, 100% K, Azotobacter e batteri solubilizzatori di fosfati. Sono state registrate osservazioni sui diversi aspetti della pianta, come crescita e sviluppo, resa e sostanze fitochimiche. L'applicazione combinata di 50% NPK + 50% Vermicompost + FYM ha prodotto la resa più alta di broccoli (174,45 q ha-1). Il numero di foglie non è stato significativamente influenzato dall'applicazione delle diverse fonti di nutrienti. Il peso della testa e il contenuto di clorofilla sono risultati più elevati quando è stata aggiunta una combinazione di fertilizzanti organici e inorganici. La lunghezza del fittone è stata massima nella combinazione di trattamenti con fertilizzanti organici, inorganici e biofertilizzanti. Il contenuto più elevato di acido ascorbico, ¿-carotene e fenoli totali del cespo è stato osservato nella combinazione di trattamento con fertilizzanti organici, inorganici e biofertilizzanti.