Räuchern für Genießer: Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr

Räuchern für Genießer: Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr

von Cosima Bellersen Quirini
Taschenbuch - 9783800103492
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Beschreibung

Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern – Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.

Details

Verlag Ulmer Eugen Verlag
Ersterscheinung Oktober 2016
Maße 233 mm x 172 mm x 15 mm
Gewicht 435 Gramm
Format Taschenbuch
ISBN-13 9783800103492
Auflage Nicht bekannt
Seiten 128

Schlagwörter