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Beschreibung
La production de Halwa Chamia occupe une place importante dans le secteur agro-alimentaire. Elle représente une opportunité de diversification dans notre nutrition. Pour améliorer la qualité de Halwa Chamia, on a effectué des analyses physicochimiques, sensoriels. Ainsi, on a recours à la chromatographie en phase gazeuse (CPG) pour faire la comparaison entre l¿huile de sésame pur et la matière grasse de Halwa Chamia dans le but de savoir celui bonifiant la santé de consommateur
Details
| Verlag | Éditions universitaires européennes |
| Ersterscheinung | 16. Oktober 2018 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 125 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783841665744 |
| Seiten | 72 |
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