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Beschreibung
Dieses Fachbuch enthält Qualitätsstandards:
Für die Restaurantleitung und Qualitätsbeauftragten
Für die Verwaltung und das Personalbüro
Für den Restaurantservice und für die Küche
Für den Frühstücks- und Brunchservice
Für Veranstaltungen und Events
Für die Restaurantreinigung und Haustechnik
Diese Qualitätsstandards helfen;
Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren
Die Kommunikation zu verbessern
Die Prozesse zu optimieren
Die Rentabilität zu steigern
Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe in Restaurants und Gaststätten
Details
| Verlag | BoD – Books on Demand |
| Ersterscheinung | 29. Oktober 2018 |
| Maße | 29.7 cm x 21 cm x 1 cm |
| Gewicht | 439 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783748152279 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 144 |
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