Proyecto agroindustrial realizado en la comunidad de la Ruana, Mich

El presente trabajo se realizó en la región del bajo balsa con la finalidad de aportar los conocimientos zootécnicos en la elaboración de quesos y diversificar los diferentes subproductos de la leche, ejemplo el yogurt, queso oxaca, y el manejo técnico de los diferentes equipos solicitados por cada uno de los agroindustriales, el manejo de los diferentes tipos de queso y transporte de los productos. Y con esto se impulsa a desarrollar la actividad económica ganadera de la región. Y nos permite el uso de los recursos naturales de la manera ecológica y socio económicamente sustentable. El desarrollo regional a través de la generación de empleos, nos permite identificar 45 empleos directos y sustentar la producción de 300 ganaderos en la región.