Protéomique salivaire

La protéomique est l'étude du protéome, le complément protéique du génome. Ce domaine de recherche a acquis le nom de "protéomique". Les protéines exprimées par le génome ont été appelées "protéome", terme utilisé pour la première fois par Mare Wilkins lors de la première conférence de Sienne sur la protéomique en 1994.13 La salive est un fluide corporel très intéressant pour le diagnostic des maladies pour de nombreuses raisons, notamment parce que le prélèvement de salive est généralement économique, sûr, facile et peut être effectué sans l'aide du personnel soignant (ce qui permet un échantillonnage à domicile) ; il est également considéré comme un processus acceptable et non invasif par les patients parce qu'il ne provoque pas de douleur et peut être facilement prélevé chez les patients en âge pédiatrique.14Des plateformes protéomiques récentes ont analysé le protéome salivaire humain, caractérisant environ 3 000 protéines et peptides exprimés différemment, dont beaucoup sont d'origine microbiologique.15 En général, l'étude protéomique repose sur des méthodologies de séparation et d'identification des protéines telles que l'électrophorèse bidimensionnelle, l'électrophorèse capillaire et la chromatographie liquide à haute performance (CLHP), en combinaison avec la spectrométrie de masse.