Protección de las proteínas contra la degradación en el rumen de los rumiantes Parte 1

Varios estudios han confirmado el aumento de la ingesta de materia seca, la tasa de aumento de peso diario y la eficiencia de la conversión nutricional cuando se añade a la dieta la proteína no degradable en el rumen, ya que los animales rumiantes necesitan dos tipos de proteínas: La primera es una proteína degradable en el rumen que es utilizada por los microorganismos para producir proteína microbiana, y la segunda es la proteína que escapó de la degradación en el rumen que es digerida en el intestino delgado y es utilizada por los propios animales. La velocidad de degradación de las fuentes de proteína en el rumen de los rumiantes reduce la eficacia de su utilización. Por lo tanto, se han llevado a cabo muchas investigaciones para obtener un mejor y más rápido crecimiento de los terneros y corderos, así como una mayor producción de leche, aumentando la cantidad de proteína que llega al intestino delgado de los rumiantes mediante la reducción de la velocidad de degradación de la proteína dentro del rumen del animal y de varias maneras, tales como el tratamiento con formaldehído, el calor, el asado y la sangre, ya que la protección de las proteínas de rápida degradación, ya sea por el calor, el formaldehído o la sangre entera, aumenta la utilización de las proteínas o el aminoácido disponible para el animal huésped