Proteção de proteínas contra degradação no rúmen de ruminantes Parte 1

Vários estudos têm confirmado o aumento da ingestão de matéria seca, a taxa de ganho de peso diário e a eficiência da conversão nutricional ao adicionar à dieta a proteína não degradável no rúmen, uma vez que os ruminantes requerem dois tipos de proteínas: O primeiro é uma proteína degradável no rúmen que é utilizada por microrganismos para produzir proteína microbiana, e o segundo é a proteína que escapou da degradação no rúmen que é digerida no intestino delgado e é utilizada pelos próprios animais. A velocidade de degradação das fontes proteicas no rúmen de ruminantes reduz a eficiência de utilização das mesmas. Portanto, muitas pesquisas têm sido realizadas para obter um crescimento melhor e mais rápido de bezerros e cordeiros, bem como uma maior produção de leite, aumentando a quantidade de proteína que chega ao intestino delgado dos ruminantes, reduzindo a velocidade da proteína degradável dentro do rúmen do animal e de várias maneiras, como o tratamento com formaldeído, calor, torrefação e sangue, pois a proteção das proteínas de rápida degradação, seja pelo calor, formaldeído ou sangue total, aumenta a utilização das proteínas ou do aminoácido disponível para o animal hospedeiro