Proteasi alcaline e la loro influenza sulla qualità dell'acqua nelle zone rurali

Oggi il bisogno di enzimi nei bioprocessi e nei campi industriali è cresciuto a un livello massimo per il loro ruolo di catalizzatori naturali. Varie forme multiple di enzimi vengono ricercate per proprietà e applicazioni commerciali estremamente soddisfacenti. Gli enzimi forniscono diversi vantaggi come la specificità e il costo inferiore, e la loro capacità di essere conservati per lungo tempo. La loro biodegradabilità fornisce una soluzione ecologica ai processi industriali. I microrganismi sono fonti preferite di proteasi rispetto a piante, animali e altri organismi eucarioti. Tra i microrganismi, i batteri sono i più potenti produttori di proteasi alcaline. Le proteasi sono responsabili di oltre il 60% delle vendite globali di enzimi. Possono essere descritte come un biocatalizzatore idrolitico; il cui ruolo è quello di catalizzare la scomposizione dei polimeri proteici. L'autore di questo libro ha cercato di presentare e dimostrare la caratterizzazione delle PROTEASI ALCALINE dagli isolati batterici DM-02 e DM-11 e la sua influenza sulla qualità dell'acqua in aree rurali remote. Spero che questa ricerca completa possa aiutare il giovane e dinamico studioso interessato a lavorare nel suddetto campo.