Proprietà fisiche dipendenti dall'umidità dei chicchi di pisello piccione

Il pisello piccione è una delle importanti colture di legumi dell'India che contribuisce per il 16,47% alla produzione totale di tutti i legumi. Viene consumato principalmente dopo la decorticazione sotto forma di dhal. Diverse proprietà dei chicchi di pisello piccione, vale a dire le dimensioni, in termini di lunghezza, respiro e spessore; sfericità; densità apparente; porosità; densità reale; angolo di riposo e coefficiente di attrito statico contro diverse superfici sono state determinate al 10, 15, 20, 25 e 30% (d.b.) di umidità per la varietà BSMR-736 di chicchi di pisello piccione. La lunghezza media, la larghezza, lo spessore, le dimensioni, la sfericità e la massa di mille grani erano 6,47 - 7,47 mm, 5,31 - 5,68 mm, 4,56 - 4,90 mm, 5,39 - 5,93 mm, 0,83 - 0,80 e 119,43 - 140,0 g, rispettivamente al contenuto di umidità dal 10 al 30% (d.b.). Il valore della densità apparente e della densità reale è diminuito linearmente da 837,67 a 757,33 e da 1346,67 a 1268,33 kg/m3, rispettivamente. La porosità è aumentata con il contenuto di umidità dal 37,78 al 40,29 %. L'angolo di riposo è aumentato da 28,33 a 34,95° e il coefficiente di attrito statico è aumentato contro tre superfici, lamiera zincata, compensato e vetro da 0,41 a 0,53, da 0,43 a 0,57 e da 0,35 a 0,46 rispettivamente.