Propriedades Antimicrobianas e Antioxidantes de Produtos Vegetais

Produtos naturais bioativos são aqueles compostos químicos produzidos por organismos vivos que exercem um efeito biológico em outros organismos. Atualmente, em todo o mundo, os cientistas investigam plantas, microrganismos, criaturas marinhas e muitas outras formas de vida para fins de atividade biológica. A área onde a atividade tem sido maior é o efeito dos extratos de plantas com flores na fisiologia humana e nos patógenos humanos, pois isso é muito relevante para a descoberta de novos fármacos para o tratamento de doenças do ser humano e de outros mamíferos. Testar um grande número de extratos ou compostos para determinar se eles produzem um efeito bioquímico ou celular é geralmente uma das primeiras etapas na descoberta de compostos bioativos. As plantas contêm uma grande variedade de moléculas antioxidantes, como flavonóides, antocianinas, carotenóides, etc. Os antimicrobianos de plantas podem ser de grande ajuda no tratamento de bactérias resistentes a medicamentos devido às suas estruturas únicas, que são bastante diferentes das dos antibióticos convencionais de origem microbiana. Este trabalho será de interesse para microbiologistas, fitoquímicos e aqueles que estão em química de produtos naturais.