Proizwodstwo al'fa-amilazy swobodnymi i immobilizowannymi kletkami

Jeta kniga soderzhit cennuü informaciü o mikrobnom proizwodstwe fermentow s osobym uporom na al'fa-amilazu. Jeta kniga ochen' polezna dlq issledowatelej, rabotaüschih w oblasti mikrobnogo proizwodstwa fermentow i inzhenerii bioprocessow. Amilazy predstawlqüt soboj klass promyshlennyh fermentow, zanimaüschih okolo 20 % rynka fermentow. ¿-amilaza nashla swoe primenenie w razlichnyh otraslqh promyshlennosti, wklüchaq pischewuü, piwowarennuü, distillqcionnuü, textil'nuü, bumazhnuü, farmacewticheskuü, biokonwersiü twerdyh othodow i t.d. Mikroorganizmy, ispol'zowannye w nastoqschem issledowanii, byli wydeleny iz rizosfery. V obschej slozhnosti 30 prirodnyh izolqtow byli prowereny na aktiwnost' ¿-amilazy, iz kotoryh 20 izolqtow byli biohimicheski oharakterizowany. Na osnowanii ribotipirowaniq wse izolqty byli identificirowany, i odin iz naibolee perspektiwnyh producentow amilazy, t.e. Bacillus licheniformis, byl otobran dlq dal'nejshih issledowanij. Vidy Bacillus proizwodqt amilazu blagodarq swoej geterotrofnoj prirode, poskol'ku oni mogut rasti na razlichnyh substratah, nachinaq ot chistyh soedinenij i zakanchiwaq twerdymi othodami.