Profil des métabolites du lait de deux vaches endémiques du Kerala avec Jersey

Les vaches Vechoor et Chembanaruvi sont les deux variétés de vaches endémiques du Kerala. Parmi ces vaches, la vache Vechoor (Bos Taurus indicus) est la plus petite race bovine du monde. Les bovins originaires de la région sont des bovins nains et sont généralement appelés les bovins locaux ou les bovins non décrits du Kerala. Les vaches de Chembanaruvi sont de petites vaches de faible couleur blanche. Ces vaches présentent certaines similitudes par rapport aux autres bovins traditionnels du Kerala. La caractéristique remarquable de cette population de bovins est qu'elle est exclusivement confinée à la zone forestière de westernghat du sud du Kerala. La présente enquête révèle qu'il existe des différences significatives dans l'analyse des métabolites du lait chez les indigènes ayant effectué un croisement avec la Jersey. Les vaches indigènes de Chembanaruvi sont inconnues pour leurs caractéristiques dans le passé, également de la présente étude, nous pouvons voir que des similitudes dans les caractéristiques du lait entre les vaches Vechoor et Chembanaruvi.