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Beschreibung
La coltivazione dei funghi è considerata un campo della biotecnologia dei funghi e consiste in una serie di stati indipendenti come un processo seriale, come l'ottimizzazione delle condizioni per i processi di coltivazione dei funghi, compresa la produzione di micelio puro, la produzione di uova e di funghi maturi, e la verifica di diversi parametri come le condizioni nutrizionali, chimiche e fisiche. I funghi sono stati ampiamente utilizzati come alimenti o ingredienti in molti prodotti alimentari per molto tempo. Alcuni funghi commestibili sono stati utilizzati per le loro proprietà medicinali come antitumorali, antimicotici e per ridurre l'ipercolesterolemia.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 29. Oktober 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 221 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205302415 |
| Seiten | 136 |
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