Produzione di carbossimetilcellulasi da rifiuti agricoli

L'obiettivo del presente studio è quello di ricercare un nuovo produttore di carbossimetilcellulasi (CMCase) che abbia la capacità di utilizzare rifiuti agricoli come la bagassa della canna da zucchero e la paglia di riso, con l'obiettivo di partecipare alla riduzione dell'inquinamento ambientale attraverso l'utilizzo di questi rifiuti agricoli. Questo obiettivo sarà raggiunto attraverso l'indagine di diversi funghi filamentosi sulla loro capacità di utilizzare i rifiuti agricoli e di produrre quantità significative di CMCase, che ha recentemente acquisito un valore economico significativo in molti settori, come quello tessile, alimentare, della pasta di legno e della carta e dei detergenti. In questa indagine, verranno studiate le condizioni adeguate per la produzione di CMCase, con l'obiettivo di ottimizzare le condizioni per la produzione dell'enzima tenendo conto del trattamento dei rifiuti agricoli, seguito da studi biochimici sulla CMCase grezza per determinarne le proprietà. Uno studio sulla purificazione della CMCase e l'elucidazione delle proprietà biochimiche dell'enzima purificato saranno condotti per chiarire il suo potenziale come importante enzima.