Produkty iz pchelinoj pyl'cy

Pchelinaq pyl'ca - äto produkt, izgotowlennyj iz cwetochnoj pyl'cy, smesi nektara i pchelinyh wydelenij, soderzhaschih pischewaritel'nye fermenty. Ona mozhet byt' raznogo cweta - ot kremowo-belogo do krasnogo. Bogata makroälementami, witaminami i antioxidantami. V men'shej stepeni soderzhit mineraly, fenol'nye soedineniq, flawonoidy, steriny i terpeny. Soderzhit bol'shinstwo nezamenimyh aminokislot i bioaktiwnyh soedinenij, kotorye pridaüt emu antioxidantnuü, antimikrobnuü, gipolipidemicheskuü i immunomoduliruüschuü aktiwnost', chto delaet ego nezamenimym produktom dlq pitaniq i zdorow'q cheloweka. Po ätoj prichine byl razrabotan produkt dlq potrebleniq chelowekom. Cel' issledowaniq zaklüchalas' w ocenke priemlemosti pischewogo produkta, izgotowlennogo iz pchelinoj pyl'cy, proizwedennoj kooperatiwom "Integral de Produx'on Apikul'tores de Kuilko", Uäuätenango, Gwatemala. Dlq razrabotki receptury produkta bylo opredeleno soderzhanie w nem makro- i mikroälementow; zatem byli wybrany ingredienty, kotorye sochetalis' by s organolepticheskimi harakteristikami pchelinoj pyl'cy i dopolnqli ee pischewuü cennost'.