Productividad del trabajo y del capital en uva (Vitis vinifera L.)

Los objetivos fue determinar índices de productividad del trabajo (PT) y del capital (PC) en el cultivo de vid (Vitis vinífera) en Coahuila, México. Se utilizaron los modelos matemáticos de PT y PC de Rios y Navarrete (2017). Los resultados indican que se tuvieron índices de 20,441 kg trabajador-1, 0.11 h kg-1, USD 12,581 trabajador-1 en el VBP por trabajador, USD 8,439 trabajador-1 en el Valor Agregado, USD 4,200 trabajador-1 en la ganancia por trabajador, RB/C igual a 1.50, USD 0.41 kg-1 en costo unitario por kg, y que la productividad social del capital (PSC) fue de 119 empleos MUSD-1, y finalmente, crear un empleo requirió de USD 8,381. En relación a la uva de Sonora, Coahuila tiene 27% de mayor costo unitario, su VBP trabajador-1 es solamente un 16% y con 112.71 horas ton-1 invierte cuatro veces más tiempo de trabajo para producir una tonelada de uva.