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Beschreibung
Dans la présente étude, Sporotrichum thermophile ATCC 42464 a été utilisé pour la production de sérine protéase en utilisant la fermentation sur substrat solide (FSS). Le son de blé (12,5 g) a été utilisé comme source de carbone. Les conditions de culture telles que la teneur en eau (MSS-12,5 ml), le pH (5) et le temps d'incubation (48 h) ont été optimisées. L'activité enzymatique a diminué en présence d'inhibiteurs (urée, SDS) et de chélateurs (EDTA), tandis que la présence d'ions métalliques, en particulier Mg2+, a entraîné une augmentation de l'activité de la sérine protéase. L'activité enzymatique maximale de 18,84 U/g a été observée dans les conditions optimisées.
Details
| Verlag | Editions Notre Savoir |
| Ersterscheinung | 10. Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786203286151 |
| Seiten | 60 |
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