Producción de tomate (lycopersicum esculantum)

El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es uno de los cultivos hortícolas más importantes del mundo. Esta producción sigue aumentando cada año en varios millones de toneladas, independientemente de las existencias de los cultivos alimentarios. Sin embargo, aquí en Mukedi y en los pueblos de los alrededores, hemos observado un total abandono de este cultivo de tomate. Es una fuente importante de vitaminas, así como un importante cultivo comercial para los pequeños y medianos agricultores. El consumo de frutos de tomate contribuye a una dieta sana y equilibrada. La fruta es rica en minerales, vitaminas, aminoácidos esenciales, azúcares y fibra dietética. Los tomates contienen muchas vitaminas B y C, hierro y fósforo. Los tomates pueden consumirse frescos en ensaladas o cocinados en salsas, sopas o en platos de carne o pescado. Se pueden convertir en puré, zumo y ketchup. Pedimos a nuestra gente de Kwilu que cultive tomates.