Producción de raíces de zanahoria según la influencia del potasio y el boro

La zanahoria (Daucus carota L.) es una de las hortalizas de raíz más populares del mundo y forma parte de la familia de las apiáceas (antes Umbclliferae). Constituye una de las mejores fuentes de caroteno (l0mg/l00g), un precursor de la vitamina. El azúcar y los terpenoides volátiles son los dos componentes principales del sabor de la zanahoria; la glucosa, la fructosa y la sacarosa constituyen más del 95% de los azúcares libres y del 40% al 60% de los carbohidratos almacenados en la raíz de la zanahoria. El desconocimiento de los agricultores para el uso de fertilizantes químicos en combinación con micro nutrientes es la principal causa de la baja productividad y la mala calidad de la zanahoria en esta zona. Con estos puntos de vista como fondo, la presente investigación se llevó a cabo en la Estación de Investigación Hortícola, Mondouri, Bidhan Chandra Krishi Viswavidyalaya, Nadia de 2014-2015, para estudiar la influencia del potasio y el boro en la zanahoria. El experimento fue diseñado en bloques aleatorios con dieciséis tratamientos y tres repeticiones.