Produção e comercialização de inhames e derivados do inhame

O inhame (Dioscoreasp) é uma importante cultura alimentar para a segurança alimentar no Benin. Sua produção tem aumentado nos últimos anos no arrondissement de Ouèssè: comuna de Savalou. A produção de inhame devido à forte pressão demográfica e à procura está a colocar uma pressão crescente sobre o ambiente na comuna. A abordagem metodológica utilizada baseia-se na recolha, tratamento e análise dos resultados. Os resultados revelam que o impacto socioeconómico ligado à comercialização do inhame e seus derivados no distrito de Ouèssè é significativo. De facto, a produção de inhame (70%) é uma fonte de rendimento comprovada para os produtores (45%). Além disso, causa degradação ambiental com a conseqüente regressão da cobertura vegetal e da fauna.