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Beschreibung
Este é o primeiro relatório a preparar um vinho usando frutos de palmeira tâmara misturados com especiarias como cravinho, gengibre, cardamomo e canela que seriam baratos, medicinais, nutritivos e podem ser produzidos em casa. A levedura de padeiro que está disponível comercialmente é usada para fermentação. A avaliação sensorial do vinho em termos de cor, sabor, gosto e aceitabilidade geral mostrou que ambas as amostras seriam aceitáveis. O processo utilizado para a preparação do vinho de fruta tâmara é técnico-economicamente viável e o seu potencial industrial deve ser explorado.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 24. Mai 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 113 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786204791333 |
| Seiten | 64 |
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