Produção de Carboximetilcelulase a partir de resíduos agrícolas

O objectivo do presente estudo é procurar um novo produtor de carboximetilcelulase (CMCase) que tenha a capacidade de utilizar resíduos agrícolas como o bagaço de cana-de-açúcar e palha de arroz e que pretenda participar na diminuição da poluição ambiental através da utilização destes resíduos agrícolas. Este objectivo será obtido através da investigação de diferentes fungos filamentosos pela sua capacidade de utilizar resíduos agrícolas e produzir quantidades significativas de CMCase que recentemente ganhou valores económicos significativos em muitos campos tais como nas indústrias têxtil, alimentar, de pasta e papel e detergente. Nesta investigação, serão estudadas as condições adequadas para a produção de CMCase com o objectivo de optimizar as condições de produção enzimática tendo em consideração o tratamento de resíduos agrícolas, seguido de estudos bioquímicos sobre a CMCase bruta para determinar as suas propriedades. Um estudo sobre a purificação da CMCase e elucidação das propriedades bioquímicas da enzima purificada será realizado para clarificar o seu potencial como uma enzima importante.