Produção de bioetanol e de estirpes de leveduras a partir de tâmaras comuns

O desenvolvimento de biocombustíveis está a tornar-se uma das prioridades de muitos países. As principais razões são várias: o aumento dos preços da gasolina, a vulnerabilidade da segurança energética, o estímulo ao desenvolvimento rural, o aumento do acesso à energia e a redução das emissões de gases com efeito de estufa. O bioetanol foi fundado em tecnologias de primeira geração, quer por fermentação direta, no caso da cana-de-açúcar, quer por escarificação do amido, no caso do milho, trigo, tâmaras, etc., seguida de destilação. O livro centra-se especialmente na investigação e desenvolvimento de bioetanol e de estirpes de leveduras, incluindo a produção em interiores e exteriores e os ensaios utilizando a energia solar. Além disso, o livro implementa a investigação e as actividades práticas sobre as tâmaras comuns e a separação das estirpes de levedura das mesmas. O documento destina-se a engenheiros e investigadores em microbiologia aplicada e biotecnologia, fornecendo respostas práticas e técnicas.